ساز دوتار یکی از سازهای اصیل ایرانیه که خیلی از افراد با تنبور اون رو اشتباه میکیرن، اما واقعیت اینه که تمدن چندهزارساله‌ی ساز دوتار نشون میده که این ساز درواقع مادر سازهای سه تار و تنبوره، تفاوت اصلی دوتار و تنبور در شکل ساختاری و البته صدای اونهاست، کاسه‌ی تنبور کشیده تر از دوتاره و تنبور دارای ۳ سیمه و دومین تفاوت تنبور و دوتار در نحوه‌ی نواختن آن‌هاست، تنبور با مضراب نواخته میشه ولی برای نواختن دوتار، باید با ناخن به اون زخمه زد، نوع نواختن دوتار در نواحی مختلف متفاوته اما در بیشتر نواحی با انگشت سبابه به همراه انگشت شست انجام میشه و در تنبور، نواختن با چهارانگشت دست راست بدون استفاده از انگشت شست. نواختن ساز دوتار در شمال، شرق و جنوب خراسان ، در نواحی سکونت ترکمن‌ها در استان گلستان و همچنین در جنوب شرق ایران متداول و فراگیره. اما نواختن ساز تنبور بیشتر در استان‌های کرمانشاه، کردستان و نواحی شمال لرستان رایجه، تنبور یک شخصیت عرفانی و حماسی داره و همچنین برای نواختن قطعات حماسی به کار می ره. با توجه به تفاوت‌های دوتار در اقلیم‌های مختلف، در هرکدام از این اقلیم‌ها هم روش کوک کردن متفاوتی برای این ساز وجود داره که منجر به نواختن قطعه‌های متفاوتی میشه، دوتار در شمال خراسان با نسبت چهارم و پنجم کوک می‌شه، با کوک ترکی میشه نغمه‌هایی مثل گرایلی، دونم دونم، دندبای، و کوراوغلی و با کوک کردی آهنگ‌های سرموقام، لو، شاه بهرام و جعفرقلی رو اجرا کرد، در شرق خراسان نیز دو کوک متداول وجود داره که اغلب غزلیات و دوبیتی‌ها با کوک فاصله چهارم و اشترخجو، آهو و… با کوک فاصله پنجم نواخته می‌شن. برند حیدری یک برند با اصالت ایرانیه که سازهای اصیل ایرانی مثل تنبور، دوتار، سه تار و تار تولید میکنه و یکی از بهترین تولیدکنندگان این سازها به شمار میاد، دوتار حیدری هم در دو مدل کاسه کوچک و کاسه بزرگ است‌.